Reblochon AOP

Gewassen korstkaas

5,75 250 gram
Reblochon AOP
Omschrijving

Dit kaasje wordt gemaakt van volle rauwe avondmelk en heeft een vol romige structuur met een notig aroma.

Reblochon stamt uit de 13e eeuw. De geschiedenis van de naam van de kaas ligt in het feit dat in die tijd de alpenboer een proportioneel deel van zijn melk moest afstaan aan de eigenaar van de weide. Wanneer de eigenaar kwam, dan werd het vee niet volledig gemolken. Na inlevering van de verplichte hoeveelheid en na het vertrek van de controleurs werd het vee opnieuw gemolken (re-blocher) en van die melk werd de Reblochon gemaakt.

Herkomst: Savoie en Haute-Savoie

Gewicht: 500 gram (Te bestellen als kwart, halve of hele kaas)

Wijnadvies: Een frisse witte of een fruitige rode wijn

Wij draaien op Midmid