Deze unieke kaas wordt slechts op twee boerderijen in Nederland gemaakt. De kaas wordt uitsluitend gemaakt van zomermelk (als de koeien in de weide lopen), en op traditionele wijze. De kaas is rauwmelks en minimaal 24 maanden oud, en heeft een Slow Food erkenning.
Rauwmelkse specialiteit van minimaal 24 maanden oud.
